Τα φυτοφάρμακα που συνδέονται με τον καρκίνο βρίσκονται σε 1 στα 3 καθημερινά προϊόντα της Κωνσταντινούπολης: Έκθεση

Η πρόσφατη έκθεση για την ασφάλεια των τροφίμων που δημοσιεύθηκε από την Greenpeace Türkiye αποκαλύπτει ότι το 32% των φρούτων και των λαχανικών που πωλούνται στην Κωνσταντινούπολη περιέχουν τουλάχιστον ένα φυτοφάρμακο που συνδέεται με τη διαταραχή ορμονών, την αναπτυξιακή βλάβη ή τον καρκίνο, ενώ 50 είδη περιελάμβαναν ουσίες που απαγορεύονται ή δεν επιτρέπονται για χρήση στο Türkiye.

Η εργαστηριακή ανάλυση, που διεξήχθη σε 155 δείγματα από 14 τύπους φρούτων και λαχανικών, διαπίστωσε επίσης ότι το 33% των προϊόντων περιείχε υπολείμματα φυτοφαρμάκων πάνω από τα νόμιμα όρια, το 61% μετέφερε περισσότερα από ένα φυτοφάρμακα και το 43% περιείχαν PFAS - μια ομάδα εξαιρετικά επίμονων και τοξικών συνθετικών χημικών ουσιών.

Τα ευρήματα εγείρουν σημαντικές ανησυχίες σχετικά με την ασφάλεια των προϊόντων που καταναλώνονται συνήθως και τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία - ιδιαίτερα για τα παιδιά.

Η έκθεση, με τίτλο «Φυλακάκια και παιδιά – Πολυπλές Αποθέματα, PFAS και Αναπτυξιακή Τοξικότητα» και παρασκευάζεται από τον μηχανικό τροφίμων Δρ. Ο Bulent Sik, υπογραμμίζει πώς κινδυνεύουν ιδιαίτερα τα παιδιά. Επειδή τα ανοσοεξιά, τα νευρικά και ορμονικά συστήματά τους εξακολουθούν να αναπτύσσονται, τα παιδιά είναι πιο ευαίσθητα στις τοξικές επιδράσεις της χημικής έκθεσης - ακόμη και όταν αυτές οι εκθέσεις συμβαίνουν σε επίπεδα που θεωρούνται ασφαλή για τους ενήλικες. Η έκθεση υπογραμμίζει ότι το 61% των προϊόντων έφερε πολλαπλά κατάλοιπα φυτοφαρμάκων.

Αυτό εγείρει το ζήτημα της σωρευτικής έκθεσης, όπου αρκετές χημικές ουσίες, αν και μεμονωμένα εντός των νόμιμων ορίων, συνδυάζονται στο σώμα και ενδεχομένως προκαλούν μεγαλύτερη βλάβη.

Ένας μπακάλης εξυπηρετεί έναν πελάτη μπροστά από έναν πάγκο παραγωγής γειτονιάς στην Κωνσταντινούπολη, Türkiye, προσβάσιμη στις 5 Μαΐου 2025. (Φωτογραφία του Γαλλικού Πρακτορείου)

Η παρουσία PFAS σε 67 από τα 155 δείγματα (περίπου 43%) είναι ιδιαίτερα ανησυχητική. Αυτές οι ενώσεις έχουν σχεδιαστεί για να είναι χημικά ανθεκτικές και χρησιμοποιούνται συνήθως για την ενίσχυση της προσκόλλησης φυτοφαρμάκων στις καλλιέργειες. Έχουν συσχετιστεί με μια σειρά κινδύνων για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της εξασθενημένης ανοσολογικής απόκρισης, ορμονικής ανισορροπίας, αναπαραγωγικών προβλημάτων και ορισμένων καρκίνων.

Η μόλυνση ήταν ιδιαίτερα υψηλή σε ορισμένα προϊόντα. Τα φύλλα αμπέλου έδειξαν μη συμμόρφωση στο 80% των δειγμάτων, πράσινη πιπεριά στο 70% και σπανάκι στο 67%.

Η μόλυνση ήταν επίσης συχνή σε σγουρά μαρούλια, αχλάδια, σταφύλια και μήλα - ειδικά στις χρυσές και αυστραλιανές ποικιλίες - καθώς και σε πιο συχνά καταναλωμένα είδη όπως ντομάτες, αγγούρια και μελιτζάνες. Σχεδόν το ένα τρίτο όλων των ελεγχόμενων δειγμάτων περιείχαν φυτοφάρμακα που αναγνωρίστηκαν είτε ως ενδοκρινικοί διαταράκτες είτε ως χημικές ουσίες τοξικές για τη νευρολογική ή αναπαραγωγική υγεία.

Ένας πωλητής τακτοποιεί φρέσκα προϊόντα σε έναν μανάβη στην Κωνσταντινούπολη, στην Türkiye, προσβάσιμη στις 5 Μαΐου 2025. (Φωτογραφία ΑΑ)

Η Türkiye βρίσκεται στην κορυφή των ειδοποιήσεων για την ασφάλεια των τροφίμων στην ΕΕ καθώς προκύπτουν ευρύτεροι κίνδυνοι

Οι προκλήσεις της Türkiye για την ασφάλεια των τροφίμων δεν περιορίζονται στην εγχώρια αγορά. Το 2024, η χώρα ξεπέρασε το σύστημα ταχείας επαγρύπνησης της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα τρόφιμα και ταΐζ (RASFF) με 492 ειδοποιήσεις προϊόντων, περισσότερες από κάθε άλλη χώρα. Από αυτά, το 323 οδήγησε σε απορρίψεις των συνόρων, συχνά λόγω των υπερβολικών επιπέδων φυτοφαρμάκων.

Συγκριτικά, η Κίνα είχε 346 κοινοποιήσεις και την Ινδία 341,4. Ενώ η μόλυνση από φυτοφάρμακα αποτελούσε ένα σημαντικό μέρος αυτών των περιπτώσεων - με 97 ειδοποιήσεις ειδικά συνδεδεμένες με φρούτα και λαχανικά - άλλες παραβιάσεις περιελάμβαναν 144 ειδοποιήσεις για τις φλαττοξίνες σε αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, 45 για ραχτοξίνη Α, 16 για τοξικά αλκαλοειδή σε μπαχαρικά όπως το θυμάρι και cumin και 11 για μόλυνση σαλμονέλας στο σουσάμι, τροφές κατοικίδιων ζώων και βότανα.

Οι πράσινες πιπεριές και άλλα φρέσκα λαχανικά εκτίθενται σε μια αγορά δρόμου στην Κωνσταντινούπολη της Türkiye, προσβάσιμες στις 5 Μαΐου 2025. (Φωτογραφία ΑΑ)

Σε απάντηση, το Υπουργείο Γεωργίας και Δασών της Türkiye τόνισε ότι οι εν λόγω ειδοποιήσεις είναι σχετικά σπάνιες όταν εξετάζονται κατά του συνολικού όγκου εξαγωγών της χώρας. Το υπουργείο σημείωσε μείωση 54% στις ειδοποιήσεις που σχετίζονται με τα φυτοφάρμακα το 2023 σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος.

Ωστόσο, ο συνολικός αριθμός των ειδοποιήσεων για την ασφάλεια των τροφίμων αυξήθηκε και πάλι το 2024, υποδεικνύοντας ότι ενώ οι παραβιάσεις φυτοφαρμάκων μπορεί να μειώνονται, άλλοι κίνδυνοι - συμπεριλαμβανομένων των μικροβιακών και μυκοξινών ζητημάτων - αυξάνονται.

Σύμφωνα με τους τουρκικούς κανονισμούς, οποιοδήποτε τρόφιμο που έχει χαλάσει, λήγουν ή θεωρείται επικίνδυνο για την υγεία των ανθρώπων, των ζώων ή των φυτών δεν μπορεί να εισέλθει νόμιμα στην εγχώρια αγορά. Σε ανακοίνωσή του το 2024, το υπουργείο επιβεβαίωσε ότι κανένα προϊόν που απορρίπτεται στα διεθνή σύνορα, ανεξάρτητα από τον λόγο, επιτρέπεται να πωληθεί στην Τουρκία και αντίθετα καταστρέφεται σύμφωνα με τα επίσημα πρωτόκολλα ασφαλείας των τροφίμων.