«Έφτιαξα ένα εστιατόριο στο Χαλάνδρι που το έκλεισα, γιατί, όταν πρέπει να πληρώσω 23% ΦΠΑ , 4.500 νοίκι, 12.000 μεροκάματα δεν τα κατάφερα , αν συνέχιζα θα πήγαινα φυλακή, οπότε είπα: ''συγγνώμη παραιτούμαι''».
Για την πρόταση που έχει κάνει στα παιδιά του να κατέβουν στην Κρήτη και να καλλιεργούν ελιές, για την απουσία του από την τηλεόραση και τις οικονομικές του δυσκολίες μίλησε ο Γιώργος Παρτσαλάκης σε συνέντευξη που έδωσε σε τηλεοπτικό κανάλι της περιφέρειας.